早餐可以说是三餐中最重要的，经过一晚上的身体代谢，身体急需一顿营养丰富的早餐来为我们提供必要的能量和营养素，所以早餐的质量直接关系着我们一天的状态。

目前基本上家家都买了豆浆机，但是如果只知道做全豆豆浆，类似五谷豆浆、水果豆浆等高端饮品却不会做，对于豆浆机真是大才小用了。

豆浆的4个益处知多少

1、保持身体营养均衡

豆浆中含有大量的有益物质，含有蛋白质，脂肪等一些微量元素等，因此很多人都会把豆浆作为早餐的其中之一的饮品。就是因为它其中大量的有益物质，所以可以满足身体日常营养所需，增强身体素质。

2、能够有效地预防糖尿病

豆浆的好处我们都是有目共睹的。因为在豆浆中含有大量的纤维素，在一定程度上能够抑制糖分的吸收作用，减少人体的糖分。所以说对于不能吃糖的糖尿病人来说，豆浆一定是非常正确的选择。

3、能够一定程度上防治癌症

癌症是每个人都害怕的疾病。但是豆浆中的蛋白质和硒等都对防治癌症有着一定的功效。特别是对乳腺癌、肠癌等都有一定的帮助。

所以在生活中一定要经常喝豆浆，这样有利于降低癌症的发病率。

4、豆浆有一定的防衰老作用

经常喝豆浆的女生皮肤一定比不经常喝豆浆的女生的皮肤更好一些。

因为在豆浆中富含维生素E和维生素C，我们都知道维生素C和E具有更好的抗氧化作用，能够一定程度上的抑制衰老，所以建议各位爱美的女性同胞应该多多的喝一些豆浆。

豆浆的营养价值

1、鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质

大豆中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质是组成人体的主要物质，是人体生命活动的物质基础，恩格斯指出：“生命的基本特征就是蛋白质化学成分经常地自我更新。”

蛋白质含量高达40%左右，黑豆可达50%，是瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸，属于完全蛋白，每100克黄豆中约含铁质11毫克，含磷480毫克，还含有维生素A、B1、B2、D、E等，被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”、“豆中之王”。大豆加工成鲜豆浆，其结构状态发生了改变，蛋白质游离程度大大提高，提高了吸收率。据科学测试，鲜豆浆消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆奶(80%)、脱脂豆奶(85%)等。

2、鲜豆浆与心血管疾病

引起心血管疾病的主要原因是血液中的胆固醇含量过高，医学研究表明，鲜豆浆中的大豆蛋白质可降低人体胆固醇含量，而且胆固醇浓度越高，大豆的降低效果越明显，经常食用大豆蛋白，可使患心血管疾病的危险率降低18%～28%。

3、鲜豆浆与骨质疏松症

人的骨骼处于高度的新陈代谢中，每天都有一部分钙会随尿液排出体外，因此，减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明，当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时，每天的尿钙损失达150毫克，而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时，尿钙损失只有103毫克。另外，大豆异黄酮可抑制骨骼钙流失，促进骨骼健康。因此，常饮鲜豆浆对防止同质疏松非常有益。

4、鲜豆浆与肾脏病

研究表明：在肾病患者饮食中用大豆的蛋白质代替动物蛋白，其效果与完全控制蛋白质摄入相同，可降低肾脏过滤组织的水压和工作负荷，减少血液中有益成分(如蛋白质)从尿液中流失。

5、鲜豆浆与高血压

具有抑制血管紧张的肽原酶活性物质，是目前治疗高血压的首选药。研究发现，大豆蛋白质中有3个可抑制血管紧张肽原活性的短肽片段，大豆蛋白质中具有抗血压的潜在功能。

6、鲜豆浆与贫血病

豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量高，吸收率好，是理想的综合防治贫血病的食品。国家大豆行动计划通过对6573名试点学校学生服用三个学期豆浆后的跟踪调查表明，服用豆浆组学生男女生的血红蛋白含量分别比未服用组的男女生多0.17与0.10，服用后贫血纠正率为34.2%，比未服用组高8.3个百分点。

7、鲜豆浆与防癌

鲜豆浆含有异铜类化合物和植物激素，异铜类化合物具有抗癌作用，而植物激素具有协调人体内分泌的功能。现代医学研究表明，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌三个癌症的机率，因为豆浆不仅仅补充人体中的蛋白质，豆浆中的其他化合物也可以改善人体内分泌功能，使人的抗病能力增强，从面达到抗癌的保健作用。

8、鲜豆浆与益智健脑

鲜豆浆中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分，是生命的基础物质，有很强的健脑作用。卵磷脂经消化后，参与合成乙酰胆碱，这是一种人类思维记忆功能中的重要物质，在大脑神经元之间起着相通、传导、联络作用，所以常喝豆浆可以健脑益智。

9、鲜豆浆与肥胖、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等

豆浆中含有的大豆皂甙对血液中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖，发胖会大大增加动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病的患病机率。因此，日常多喝些豆浆，对身体大有好处。

来，今天教教你如何制作高大上的花式豆浆，杯杯有内涵！

1、杏仁黄豆浆

用料：

黄豆85克，3~~5粒杏仁，水1.3升，是风味营养豆浆最佳配搭比例，容量可随意增减，糖适量（一定要豆浆做好后放入）

功效：

入脾、胃，补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

2、芝麻黑豆浆

用料：

黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量

做法：

将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆杯

功效：

入脾、肺、大肠，乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

3、豆浆冰糖粥

用料：

黄豆，大米与冰糖，水

做法：

将预先浸泡好的黄豆与米（可浸泡半个小时）一起放入杯内，直到豆浆机完成，再放入适量冰糖

功效：

入肝、肺，养颜润肺，盒肺气

4、芝麻蜂蜜豆浆

用料：

黄豆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升

做法：

将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机杯，开动豆浆机自动完成

功效：

入脾、肺，养颜润肤、乌发养发

5、核桃杏仁豆浆

用料：

核桃仁50克、杏仁50克、黄豆70克、清水适量

做法：

1、将杏仁与核桃，泡好的黄豆装入家用全自动豆浆机杯内，杯体内按规定加入清水；

2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；

功效：

养颜面、益智

6、清新绿豆浆

用料：

绿豆60克，白糖50克，清水适量

做法：

1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：

清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

建议：

进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

7、核桃豆浆

用料：

干黄豆黄豆100克，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。

做法：

1.将干黄豆预先浸泡好。

2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好益智豆浆。

功效：

核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。

8、枸杞补肾豆浆

用料：

黄豆60克，枸杞子30克，清水适量

做法：

1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软；枸杞子淘洗净。

2.将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待枸杞豆浆制好即可。

功效：

此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

9、果蔬豆浆

材料：

苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。

做法：

1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁，都应酌量添加，在制作之前先将材料放在冰箱里。

2、将蔬菜瓜果去核去蒂，带皮洗净，切成小块。苹果、西红柿切成梳子形，胡萝卜切成细长条。

3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜，轻轻捏成团放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1：1。如果多放豆浆的话，味道会变得清淡。

喝豆浆的禁忌

1、不要加入红糖一起饮用

我们知道在红糖中富含多种有机酸，而豆浆中富含大量蛋白酶。有机酸和蛋白酶的结合无疑会使得蛋白质会变性沉淀。那么这样喝豆浆的方式会增加消化功能的负担，使得豆浆难以消化。

如果非要在豆浆中加入一些糖来饮用的话，那不妨加入适量的白糖来饮用，更有助于消化一些。

2、不要空腹喝豆浆

豆浆中富含蛋白质，这种蛋白质在进入人体后转化为人体所需要的热量而被消耗掉，不能起到更好的作用。所以不要光喝豆浆，在喝豆浆的同时还应该吃一些面包等食物，有助于豆浆的营养被完全吸收。

3、不要过量喝豆浆

喝豆浆固然是好，但是过量的喝豆浆容易导致蛋白质的消化不良，一般情况下会导致腹胀，腹泻。