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每天一杯花式豆浆,杯杯有功效!

2019-11-20来源:泉州汽车网

早餐可以说是三餐中最重要的,经过一晚上的身体代谢,身体急需一顿营养丰富的早餐来为我们提供必要的能量和营养素,所以早餐的质量直接关系着我们一天的状态。


每天一杯花式豆浆,杯杯有功效!

目前基本上家家都买了豆浆机,但是如果只知道做全豆豆浆,类似五谷豆浆、水果豆浆等高端饮品却不会做,对于豆浆机真是大才小用了。

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豆浆的4个益处知多少

1、保持身体营养均衡

豆浆中含有大量的有益物质,含有蛋白质,脂肪等一些微量元素等,因此很多人都会把豆浆作为早餐的其中之一的饮品。就是因为它其中大量的有益物质,所以可以满足身体日常营养所需,增强身体素质。

2、能够有效地预防糖尿病

豆浆的好处我们都是有目共睹的。因为在豆浆中含有大量的纤维素,在一定程度上能够抑制糖分的吸收作用,减少人体的糖分。所以说对于不能吃糖的糖尿病人来说,豆浆一定是非常正确的选择。

3、能够一定程度上防治癌症

癌症是每个人都害怕的疾病。但是豆浆中的蛋白质和硒等都对防治癌症有着一定的功效。特别是对乳腺癌、肠癌等都有一定的帮助。

所以在生活中一定要经常喝豆浆,这样有利于降低癌症的发病率。

4、豆浆有一定的防衰老作用

经常喝豆浆的女生皮肤一定比不经常喝豆浆的女生的皮肤更好一些。

因为在豆浆中富含维生素E和维生素C,我们都知道维生素C和E具有更好的抗氧化作用,能够一定程度上的抑制衰老,所以建议各位爱美的女性同胞应该多多的喝一些豆浆。


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豆浆的营养价值

1、鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质

大豆中含有丰富的优质蛋白质,而蛋白质是组成人体的主要物质,是人体生命活动的物质基础,恩格斯指出:“生命的基本特征就是蛋白质化学成分经常地自我更新。”

蛋白质含量高达40%左右,黑豆可达50%,是瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸,属于完全蛋白,每100克黄豆中约含铁质11毫克,含磷480毫克,还含有维生素A、B1、B2、D、E等,被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”、“豆中之王”。大豆加工成鲜豆浆,其结构状态发生了改变,蛋白质游离程度大大提高,提高了吸收率。据科学测试,鲜豆浆消化吸收率高达95%,远高于煮大豆(65%)、全脂豆奶(80%)、脱脂豆奶(85%)等。

2、鲜豆浆与心血管疾病

引起心血管疾病的主要原因是血液中的胆固醇含量过高,医学研究表明,鲜豆浆中的大豆蛋白质可降低人体胆固醇含量,而且胆固醇浓度越高,大豆的降低效果越明显,经常食用大豆蛋白,可使患心血管疾病的危险率降低18%~28%。

3、鲜豆浆与骨质疏松症

人的骨骼处于高度的新陈代谢中,每天都有一部分钙会随尿液排出体外,因此,减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明,当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时,每天的尿钙损失达150毫克,而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时,尿钙损失只有103毫克。另外,大豆异黄酮可抑制骨骼钙流失,促进骨骼健康。因此,常饮鲜豆浆对防止同质疏松非常有益。

4、鲜豆浆与肾脏病

研究表明:在肾病患者饮食中用大豆的蛋白质代替动物蛋白,其效果与完全控制蛋白质摄入相同,可降低肾脏过滤组织的水压和工作负荷,减少血液中有益成分(如蛋白质)从尿液中流失。

5、鲜豆浆与高血压

具有抑制血管紧张的肽原酶活性物质,是目前治疗高血压的首选药。研究发现,大豆蛋白质中有3个可抑制血管紧张肽原活性的短肽片段,大豆蛋白质中具有抗血压的潜在功能。

6、鲜豆浆与贫血病

豆浆中钙、磷、铁等矿物质及多种维生素含量高,吸收率好,是理想的综合防治贫血病的食品。国家大豆行动计划通过对6573名试点学校学生服用三个学期豆浆后的跟踪调查表明,服用豆浆组学生男女生的血红蛋白含量分别比未服用组的男女生多0.17与0.10,服用后贫血纠正率为34.2%,比未服用组高8.3个百分点。

7、鲜豆浆与防癌

鲜豆浆含有异铜类化合物和植物激素,异铜类化合物具有抗癌作用,而植物激素具有协调人体内分泌的功能。现代医学研究表明,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以降低患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌三个癌症的机率,因为豆浆不仅仅补充人体中的蛋白质,豆浆中的其他化合物也可以改善人体内分泌功能,使人的抗病能力增强,从面达到抗癌的保健作用。

8、鲜豆浆与益智健脑

鲜豆浆中含有大量的卵磷脂,卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分,是生命的基础物质,有很强的健脑作用。卵磷脂经消化后,参与合成乙酰胆碱,这是一种人类思维记忆功能中的重要物质,在大脑神经元之间起着相通、传导、联络作用,所以常喝豆浆可以健脑益智。

9、鲜豆浆与肥胖、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等

豆浆中含有的大豆皂甙对血液中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加,就会引起发胖,发胖会大大增加动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病的患病机率。因此,日常多喝些豆浆,对身体大有好处。


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来,今天教教你如何制作高大上的花式豆浆,杯杯有内涵!


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1、杏仁黄豆浆


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用料:

黄豆85克,3~~5粒杏仁,水1.3升,是风味营养豆浆最佳配搭比例,容量可随意增减,糖适量(一定要豆浆做好后放入)

功效:

入脾、胃,补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

2、芝麻黑豆浆


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用料:

黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量

做法:

将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆杯

功效:

入脾、肺、大肠,乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

3、豆浆冰糖粥


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用料:

黄豆,大米与冰糖,水

做法:

将预先浸泡好的黄豆与米(可浸泡半个小时)一起放入杯内,直到豆浆机完成,再放入适量冰糖

功效:

入肝、肺,养颜润肺,盒肺气

4、芝麻蜂蜜豆浆


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用料:

黄豆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升

做法:

将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机杯,开动豆浆机自动完成

功效:

入脾、肺,养颜润肤、乌发养发

5、核桃杏仁豆浆


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用料:

核桃仁50克、杏仁50克、黄豆70克、清水适量

做法:

1、将杏仁与核桃,泡好的黄豆装入家用全自动豆浆机杯内,杯体内按规定加入清水;

2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;

功效:

养颜面、益智

6、清新绿豆浆


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用料:

绿豆60克,白糖50克,清水适量

做法:

1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:

清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

建议:

进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

7、核桃豆浆


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用料:

干黄豆黄豆100克,核桃仁5瓣,黑芝麻1/5杯。

做法:

1.将干黄豆预先浸泡好。

2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好益智豆浆。

功效:

核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素,对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。

8、枸杞补肾豆浆


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用料:

黄豆60克,枸杞子30克,清水适量

做法:

1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软;枸杞子淘洗净。

2.将泡好的黄豆洗净,和枸杞子装入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待枸杞豆浆制好即可。

功效:

此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力,男性饮用,可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

9、果蔬豆浆


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材料:

苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。

做法:

1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁,都应酌量添加,在制作之前先将材料放在冰箱里。

2、将蔬菜瓜果去核去蒂,带皮洗净,切成小块。苹果、西红柿切成梳子形,胡萝卜切成细长条。

3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜,轻轻捏成团放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1:1。如果多放豆浆的话,味道会变得清淡。

喝豆浆的禁忌

1、不要加入红糖一起饮用

我们知道在红糖中富含多种有机酸,而豆浆中富含大量蛋白酶。有机酸和蛋白酶的结合无疑会使得蛋白质会变性沉淀。那么这样喝豆浆的方式会增加消化功能的负担,使得豆浆难以消化。


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如果非要在豆浆中加入一些糖来饮用的话,那不妨加入适量的白糖来饮用,更有助于消化一些。

2、不要空腹喝豆浆

豆浆中富含蛋白质,这种蛋白质在进入人体后转化为人体所需要的热量而被消耗掉,不能起到更好的作用。所以不要光喝豆浆,在喝豆浆的同时还应该吃一些面包等食物,有助于豆浆的营养被完全吸收。

3、不要过量喝豆浆

喝豆浆固然是好,但是过量的喝豆浆容易导致蛋白质的消化不良,一般情况下会导致腹胀,腹泻。


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