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你买到的真是野山参吗

2019-11-05来源:上海视窗

你买到的真是野山参吗

人参是一种补品,《神农本草经》提到:人参大补元气,补五脏之虚。

人参、灵芝和阿胶并称“三宝”,是补品中的上品。

崔医声:所谓“元气”,是所有气的根本。

气虚的人表现为神疲乏力,少气懒言,没什么精神。

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形容人虚得特别厉害,都会说“元气”,比如车祸、手术,都会让“元气大伤”,得了肿瘤就是“元气虚弱”。

所以,“元气”受到损伤就会让人的生命出现危险。

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病人:那么,什么叫好的人参?

崔医声:最好的当然是野山参。

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【病例分析】

2003年,我曾经遇到过一个病人,急诊查心电图提示广泛前壁心肌梗死,病情非常危重,马上被送进导管室进行心脏支架手术。

做手术的时候,这个病人已经有心源性休克的表现,浑身大汗淋漓,喘促,血压迅速下降,我马上用药物升压治疗,但是效果不好。

当时还没有IABP等抢救设备,于是我想到人参,家属找到生晒人参粉,用2g化开口服。20分钟以后,这个病人的汗就收了,血压也稳住了。

手术继续进行,并最终获得成功。

所以说,好的人参除了大补元气以外,还可以回阳救逆,也就是“起死回生”。

但是市面上没有野山参,因为现在规定不允许标示“野山参”出售。

野山参的定义很严格,要符合一个前提,它的生长过程当中完全不能有人为因素。

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比如通过小鸟吃下人参籽,然后飞到森林里面排泄粪便,种子也跟着排出来在林子里生根发芽。

长二三十年,有人进林子挖到这根人参,这才叫野山参。

如果当中掺入了一点人工的成分,比如播撒、施肥,那就不是野生的。因为不是每个种子都能长成人参,优胜劣汰才能留下最好的。

所以,野山参是最好的人参,可惜现在已经没有了。

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现在代替野山参的叫林下参。一般是人工在森林里面随意播撒种子,然后就不管了,由他的后辈经过十几、二十年再进林子里面找,找到的就是林下参。

这已经非常接近野山参了,仅仅是第一个步骤换成人工播种,效果也非常好。

次一点的人参就是把种子撒到森林里面,做个记号,等它长苗以后挖出,移到山下去种,叫移山参。

特点是:它可以长得比较大。

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一般野山参都是0.5g、1g、2g这样体积很小的,5g就已经是很大的了。

但移山参体积很大,两者的区别就在于栽种的时候有没有移栽过。

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这与鸡毛菜和青菜的区别一样,直接用种子种出来的是鸡毛菜,个头比较小;

如果移栽到大棚里栽种出来就是青菜,移栽以后就可以长得大一点。

现在市场上无法买到真正的野山参,但林下参、移山参还是买得到的,就是价钱比较昂贵。

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再稍微便宜一点的人参,是人参种子通过人工栽种的,一般经过一次移栽再过个四到六年就可以采摘入药。

韩国也有人参,卖人参的会说这个人参六年根,也就是六年生的人参,可以药用了,再早一点功效就稍微差一点。

这些人参挖出来晒干就叫生晒参,也就是常说的白参。它的效果肯定不如野山参,但也可以补气补虚,在心血管科、消化科或者神经科都可以应用。

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白参性平,归经为归肺,脾经。

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白参煮完晒干以后,参的颜色就变红,这就是红参,性温热,有温阳的作用。

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如果生晒参的作用效果还是不够,就可以用朝鲜人参

朝鲜人参分白参和红参,他们的红参跟我们的红参一样,但白参效果要比生晒参好,比如韩国有太极参。

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朝鲜白参芯的颜色偏红,因为它虽然经过开水烫但没有蒸煮过,烫过以后它的药性稍微有点温热,药力就更大。

崔医声:那么,人参怎么吃呢?

◆白参一天可以用5到10g。特别是在冬天,可以炖参汤、泡参茶、服参片,用来补气。

◆红参适合阳虚(冬天特别怕冷)以及严重的心脏病病人,经常心力衰竭,有喘促、脚肿表现的人也可以吃红参。

所以,要根据人的不同体质,选用不同的人参,才会达到更好的效果。

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崔医声:但人参不是谁都能吃的!

◆不虚的人不需要吃~

◆如果有人有火大、口臭、眼屎多、整天发脾气、肚子大、脑满肠肥、三高、大便秘结这种实证的表现,就不适宜吃人参。

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崔医声:人参也和很多东西不能一起用。

◆比如,有一味药叫藜芦,和人参一起用会产生副作用。

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◆萝卜能不能跟人参一起用?

首先我们从机理上来看两者:人参是补气的,而萝卜是破气的,特别有一味药叫莱菔子,就是萝卜籽。

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人参和萝卜一起用,最多只会减轻药效,但不会出现毒副作用。吃人参的同时吃萝卜或萝卜籽可能会减低人参的药效,造成浪费。当然也有学者认为,人参补得是元气,萝卜泻的是浊气,二者同服没有什么太大的关系。

【崔医声】我的观点是:萝卜煮熟之后作用就差一点了,如果你吃了人参,心里又想不浪费,那吃些熟萝卜应该问题不大,生萝卜、萝卜籽就别吃啦~

但如果你遇到吃完人参之后腹胀的情况,可能补气过度、无法吸收,那吃点萝卜籽放掉点也是好的~

“参”的介绍就到这里啦,大家可以慢慢消化一下!


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