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冬季中医养生药膳

2019-08-10来源:潇湘汽车网

冬季进补,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥功效,是体虚病人补养肾脏、延年益寿的最好时机。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

下面将为大家介绍两款冬季进补药膳:

黄芪蒸鹌鹑

【配方】黄芪20g,白条鹌鹑2只,姜片、葱段、胡椒粉、盐、清汤各适量。

【制作】1、鹌鹑洗净;黄芪洗净,切薄片。 2、锅内放入鹌鹑、沸水,焯一分钟左右,捞出。 3、将黄芪片装入鹌鹑腹内。 4、取鹌鹑、姜片、葱段、胡椒粉、盐、清汤蒸30分钟即成。

【功效】:益气补脾。适用于秋冬进补,可治疗脾虚泄泻、营养不良、子宫脱垂等症。孕妇慎服。

当归生姜羊肉汤

【配方】当归40g,生姜50g,羊肉500g

【制作】1、羊肉块用沸水烫一滚,去血水换清水,放入小炖锅内。 2、将生姜、当归及调味料一起放入炖锅内,用小火慢炖2个小时即可,肉越烂越好吃。

【功效】:治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。孕妇忌服。


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