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最强养生攻略,冬至进补就靠这锅汤了~

2019-07-02来源:中国耐火材料网


“冬至”是冬季的开始

也是个非常重要的养生节气

传统习俗都讲求冬令进补

民间素有

“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语

这就是冬至吃鸡的由来

老母鸡汤 滋补圣品

最强鸡汤宴攻略

快学会抓紧吃起来吧

萝卜玉米浓鸡汤

主料:老母鸡,胡萝卜,玉米

配料:姜片,姜丝,料酒,食盐

做法:

1、鸡处理干净,切成块状,用少量料酒腌制五分钟。

2、热锅热油,下姜丝炒香后,下鸡块炒至七八分熟,加冷水没过鸡块,加姜片,盖上锅盖,焖煮十分钟。

3、开盖放入玉米块和白萝卜片,焖煮五分钟,放入适量盐。

4、大火三分钟后,关火焖十分钟出锅即成。



鲜香鲜笋鸡汤

原料:老母鸡1只

配料:鲜笋1个,姜1块,葱1段,枸杞20粒

调料:盐

做法:

1、准备好原料。

2、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。

3、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。步骤2、3可以互换,先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。

4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅,煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。

5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞,出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。



香菇炖鸡汤

原料:老母鸡1只

材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

做法:

1、母鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时;

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。



气血两补煲鸡汤

材料:老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙


做法:

1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可。



学会了吗?那现在开喝吧!

慢着!慢着!还差一只鸡!

啥?方法学会了,鸡还没买?

那不是急死人嘛!

别担心~

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