付哥和你说旅游
当前位置:首页 - 科技 >

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

2019-11-24来源:北京社区网


这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


在中国八大菜系中,我还是最爱粤菜

爱它的“取之自然,烹之自由,食之自在”

粤菜的覆盖面积之广

从街头小吃到米其林一二三星

再平淡的生活也需要有一定的仪式感来调剂

那么

安排一次真正米其林三星的粤菜

便是不错的选择

米其林三星

有着 值得为之专门安排一次旅行 的美誉

那么

这家作为台湾唯一一家米其林三星的粤菜餐厅

是否真的值得专门来吃呢

柚子告诉你:很值!

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

尽管过去有些时间了

但是它的味道,我依然清晰记得

这家饭店便是君品酒店- 颐宫中餐厅 Le Palais

我也没想到,这竟是一家要吃到扶墙出门的米其林三星餐厅

原因有两个:一个是不贵,另一个是好吃

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

整个餐厅灯光较暗

主色调是金色和黑色

稳重中透出些许轻奢

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

人生中第一次吃米其林三星

千年素颜的我,也好好捯饬了一下

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


好啦,开始进入美味的料理啦

虾饺

皮白如雪,半透明薄如纸状的表皮

隐约中透出内陷的饱满

和传统的鲜虾馅不同

颐宫采用的是龙虾肉和虾仁搭配

虾肉中还夹着些许笋丁

吃起来Q弹,劲道十足

鲜美爽滑

属虾饺的上品之作

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

春风得意肠

春风得意,寓意美好

此肠味道,如名一般,也是美好的

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

用新鲜的虾肉,此虾肉是龙虾肉

龙虾肉和些许韭黄参半

用米浆做的米网在油锅中油炸后出锅

晶莹剔透的肠粉皮裹着米网

米网再裹着虾肉,一口吃掉,是正确的打开方式

一口层次感丰富,充满口腔

即便放久了,依然还是温热的

米网依旧保持着脆

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


酱油很香不咸,龙虾肉依旧弹牙韧劲十足

皮滑里脆,香酥可口

虾肉的鲜甜在唇齿间回旋,久久不会消失

仿佛又新鲜的龙虾在口中跳跃

这个真的是用米浆做成的吗?

这简直就是一根根在牙齿中弹跳

咬下去嘎吱嘎吱的响声如同春节里的鞭炮一般, 年味十足

我给九十九分,满分是怕你骄傲

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

香煎萝卜糕

白萝卜切成粒粒状

上面有切薄片的腊肠和花虾点缀

萝卜糕里面有火腿,萝卜味浓郁清甜

入口后甜味在唇齿间回旋

白萝卜粒虽然能吃出颗粒感但十分嫩滑

不用咬放在口腔就化了

虾米很酥脆

腊肠采用的是广式腊肠,甜的


这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

每款点心,即便我们拍了那么久

吃的时候,依然是温热的

颐宫叉烧皇


属几大招牌菜之一, 胶质丰富,口感Q且香

采用台湾温体黑毛猪,梅头肉

肥瘦相间,带有淡淡的酒香味

每道菜吃完,都会换一个新的碟子,避免串味

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


鸡粥炖竹笙


材料简单,搭配完美

糙米,老母鸡,金华火腿一起炖煮

再搭配竹笙和鸡腿肉

喝起来像浓汤,很浓稠

汤底甘甜,在唇齿间回荡久久不会褪去

鸡汤与米浆的完美搭配使得粥喝起来更香

竹笙被浓郁的汤汁包裹着

整份粥吃起来,鲜美无比

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

金银云耳蒸龙虾

采用澳洲新鲜的花龙虾

金银云耳蒸龙虾,黑木耳和玉耳搭配

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

双色耳很脆

龙虾很新鲜,半只

虾肉嚼劲十足,很鲜甜

配的是刀叉

切完我的手都酸了

因为吃惯了粗鲁

这么文雅的吃法好不习惯呢

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

白灼有机蔬

第一次吃到如此特别的白灼

高丽菜最外层,里面有红椒黄椒百合芦笋

叶子是绿芥,旁边是黑木耳,撘配简单的酱油

一口吃起来,青菜爽口

红椒和黄椒清脆百合清甜口感粉粉的

香菇点缀提味

口感丰富,层次感鲜明,味道偏淡

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

香煎马头鱼

香煎马头鱼吃过很多

但是煎成这个的,还是第一次见

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


鱼鳞竟然可以如此脆

完全没有渣的口感,好好吃

搭配酱料是鱼露,柠檬,或者盘中的七味粉

根据喜好,可以不同选择


这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

宫保乾坤袋

一道我本来没报什么希望的菜

但是吃完,我觉得用“惊艳”二字形容,一点不为过

牛蛙的胃,师傅的特质酱料,再加了醋,干辣椒,胡椒

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


这出奇的爽脆口感

不硬,无渣感,我这不能吃辣的人

明知辣,也要边呼呼边吃

因为,太美味了!

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

福州酒蛋面线

对于不喜欢酒味的我而言略有些烈

喝下去虽然身子暖暖的,但还是有点难接受

面线浸泡在浓浓的鸡高汤中

搭配着些许的猪肉丝、香菇丝、 大米和蛋花

高汤中还加入了些许的绍兴黄酒

整碗面,酒香四溢

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

炸豆腐奶

豆腐和奶的比例适中

谁也没把谁的味道盖过去

外表的酥脆烫口,里面的嫩滑冰凉

冰与火之歌,由心而生

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

杏仁茶汤圆

“润肺生津味亦赊, 香甜莫比杏仁茶”

很喜欢这种甜甜软糯细滑的口感

它的杏仁茶采用了南杏和北杏搭配而成

饭接近尾声的时候,来杯这样的甜茶

也是件很舒心的事

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

马拉糕

平常喝早茶的时候

我一般都不吃马拉糕

因为多数的马拉糕都不好吃

但颐宫就连马拉糕都很出色

味道和平常吃得不太一样,它是用老面发酵

加入了一定比例的蔗糖

整个马拉糕吃起来更加松软,香甜

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

蛋挞

蛋香味十足

塔皮酥脆, 吃出了千层的口感

很烫,要小心的吃

吃起来不会太甜,我给满分

中间蛮甜的,蛋香味十足

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟


颐宫,这家米其林三星

是值得为之专门安排一次旅行来吃的餐厅

它将粤菜的性格,完美的表现出来

这趟美食之旅,值了

感谢我家肉肉的破费​


粤菜因其选料严格、作工精细、质鲜味美、中西结合、养生保健等特点而享誉国内外。深圳有一家叫马卡烤箱的蛋糕店,因选材严格用料新鲜被誉烘焙界的“粤菜系”。

马卡烤箱

════

刚一听名字还以为是家卖烤箱的~哈哈哈!!马卡是师傅Maka的名字,老板是深二代,曾在华为就职高管,6年前裸辞,店里只做裸蛋糕,纯手工不添加任何添加剂。

烤箱指的是蛋糕从烤箱现在烤出来的。从烤箱端出来的热气腾腾的蛋糕,新鲜且有生活的温度。当天现做,马卡师傅当天早上凌晨6点开始制作,从烤箱出炉到送达客户5时新鲜标准,所以需要提前5小时预定。“纯手工”“无添加”“够新鲜”“真材实料”……

马卡烤箱专做裸蛋糕,主打新鲜和美味,担当一份小小的爱意。

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

裸蛋糕是蛋糕界口感和味道最清新的蛋糕品牌,尤其是不喜太甜太腻的甜食颜控们,根本把持不住啊~

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

尤其要赞奶油!奶油一尝也能感觉到不一样,口感细腻,又不会太腻。蛋糕体也是松软的~味道很好,不会太甜,老人小孩都很喜欢吃!包装精美哦

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

红爆小红书的马卡烤箱便当裸蛋糕

90%的女生看了都会沦陷系列!每一款都不同的手绘哦~收到的小伙伴希望每一个都惊喜

用勺子挖下去,心都要跟着流放了~

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

入口都是草莓的幸福味道 ,淡奶油口感棉滑,就像优酸乳一样~

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

高颜值的马卡烤箱下午茶蛋糕

这款叫小丘的蛋糕,造型可爱,口感细腻嫩滑占据口腔让人迷恋,还有股淡淡的海盐芝士味口感的层次丰富。

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

腾讯下午茶现场实拍图

这家米其林三星粤菜,值得你专门为之跑一趟

  • 马卡烤箱
  • 地址:深圳市龙岗区坂田街道吉华路698号信义嘉御豪园8栋一层119号商铺
  • 人均:45元

这样好吃的蛋糕还可以全深圳配送上门的,微信可以搜索:马卡烤箱


最后,感谢各位阅读

若喜欢的,动动手指告诉我

ღ( ´・ᴗ・` )比心

转载文章地址:http://www.cpteststations.com/keji/28725.html
(本文来自付哥和你说旅游整合文章:http://www.cpteststations.com)未经允许,不得转载!
标签:
网站简介 联系我们 网站申明 网站地图

版权所有:www.cpteststations.com ©2017 付哥和你说旅游

付哥和你说旅游提供的所有内容均是网络转载或网友提供,本站仅提供内容展示服务,不承认任何法律责任。