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虾身上的东西,不要扔了,补钙效果更佳,还能帮助孩子长高个

2019-08-08来源:福建健康网

大虾属节肢动物甲壳类,种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾,中国对虾,渤海湾牤牛岛对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产,因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里,夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖,冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差,也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中,成群结队地向北方游。经两个月的旅行到达渤海近岸浅海,开始了它们的繁殖,雌虾经过长途旅行已疲惫不堪,产完卵后大部分就死去了,只有体力较强的才能继续生存,刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化,经过20多次蜕皮才长为成虾。雄虾当年成熟,雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须,用来感知周围的水体情况,胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来控制身体的平衡,也可以反弹后退。

虾的功效:

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

说起吃虾,很多人都是只吃虾肉,把其余的虾皮和虾头都扔掉。但其实虾浑身是宝,不仅虾肉中含有非常多的营养成分。虾皮中中的营养也是非常高的,虾皮中含有丰富的钙含量。对于处于发育中的儿童来说,多吃虾皮不仅可以补钙,还可以促进发育,老人吃虾皮还可以预防骨质疏松。今天小编将一道常吃的油焖大虾的做法分享给大家。

油焖大虾的做法

1.首先准备葱、蒜、姜,将蒜和姜切成小片,葱切成段状,干辣椒分两段;

2.买来的虾洗干净吗,把青虾买回来剪去须子,用剪刀从虾的头根部往后背处剪开,一直剪刀虾尾处,把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。

3.锅中加油,油烧热后,下入葱蒜姜和干辣椒炒香,然后下入青虾,炒至变色;

4.然后沿着锅边倒入料酒去腥,然后加入生抽和盐调味,翻炒均匀后,倒入红烧酱油调色,然后加入一勺白糖提鲜,再倒入一勺清水,然后盖住锅盖,大火焖煮2分钟左右,待汤汁变得浓稠之后,关火,撒上香菜,即可出锅。

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